台灣壹碳烤位於忠孝路上，霸味薑母鴨旁
近愛買，附近停車場多，停車hen方便!
店裡環境為半開放式，空間寬敞
在這疫情緊張時期，每桌桌聚更是拉大，並採梅花座的交錯座位安排
裝潢走工業風，店內掛滿許多球衣與旗幟，還有大螢幕電視
在世界體育賽事進行時，超適合約上三五好友在這一起熱血支持阿~
旁邊更有電子飛鏢機可以跟朋友PK一下，活絡氣氛
全店採自助式，餐具在旁邊自取
晚餐時段至21點，還有免費白飯吃到飽(供應完為止)
想吃甚麼也直接從食物櫃裡拿取，放在紅色塑膠盒裡即可
餐點選擇多樣，其價格都在食物櫃正上方，一抬頭就清楚可見
食材各個新鮮，且處理得乾淨
選擇障礙的我，每次都容易手滑拿很多
最後直接這樣整盒拿給老闆，就可以回座位耐心等待囉!
旁邊飲料櫃飲品酒水齊全，我最愛的台啤18天也有
台灣壹碳烤最大特色就是完全不經油炸
堅持以純木炭大火慢烤，慢慢仔細地一層一層刷上特製醬料
讓餐點入味，又不油膩，還多了一股碳香氣~
最後店家還會幫忙將竹籤取下，超貼心!!!
並幫食物做分類，性質相近的食材會放在同一盤
酥烤五花肉排 160元
朋友激推的五花肉排，必點
一塊五花肉，會分成兩等份
鹹香鹽烤與鹹甜醬燒，兩種口味，雙重享受
五花肉排烤得香脆彈牙，不顯油膩
配上中間香甜洋蔥，真的是超滿足
豬肉青蔥捲 45元
多吃蔥變聰明，愛吃蔥的人一定要點這款
店家放蔥不手軟，捲好捲滿
青蔥超多汁，肉入味，吃得很過癮
牛五花剝皮辣椒捲 55元
肉質軟嫩的牛五花包裹著微辣剝皮辣椒，
佐些許清脆青蔥段，口感十足!
去骨雞腿肉串 50元
新鮮去骨雞腿肉，鮮嫩不乾柴
豆皮 35元
豆皮烤得表皮微酥，不過焦
肉串大集合，與偷渡的米腸
肉串由左至右為豬肉串->牛肉串->羊肉串
牛肉串 50元
豬肉串 45元
羊肉串 50元
其實以外觀而言，肉串們都長得很像，且各個鹹香入味~
牛肉串使用美國牛肉，口感有嚼勁
豬肉串，口感紮實
羊肉串，完全無騷味，且軟嫩彈牙
手工米腸 30元
米腸烤得外酥內軟，裡頭糯米香氣濃郁
店家更貼心地將米腸剪開成小塊，方便入口
不怕咬不斷的狼狽，可以放心吃得優雅
鹽烤鯖魚 120元
鯖魚已去骨，烤得金黃微焦，並附一片檸檬片
經高溫碳烤，將魚的精華都鎖在其中
肉質細緻，鮮美甘甜
吃串燒，不能一昧的大啖肉串
還是要營養均衡，來幾串新鮮蔬菜是必須的
由左至右為新鮮香菇->花枝丸->四季豆->杏鮑菇->青龍椒
香菇 30元
杏鮑菇 30元
四季豆 35元
青龍椒(糯米椒) 35元
蔬菜類碳烤，我認為是最考驗功力的了
因為必須精準地控制火侯，才能使得蔬菜飽有原本水份又入味
而不論是香菇與杏鮑菇皆軟嫩多汁，
四季豆與青龍椒(糯米椒)依然保有其脆口口感
花枝丸Q彈，還吃的到花枝塊喔~
整體而言，台灣壹碳烤環境寬敞舒適，
氣氛輕鬆歡樂，還有電子飛鏢機可以玩
品項選擇多樣又平價，更提供免費白飯吃到飽，且不收服務費
很適合上班族、學生，多人聚會慶祝
最大特色的獨門鹹甜醬汁，香氣十足，夠味又下酒也下飯
其中推薦酥烤五花肉排、鹽烤鯖魚、豬肉青蔥捲、羊肉串及蔬菜類串燒
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台灣壹碳烤居酒食堂-新竹忠孝總店
地址：新竹市東區忠孝路168號
電話：(03)5711168
營業時間：17:30-02:00（凌晨00:30為最後點餐時間）
(周二公休)
台灣壹碳烤居酒食堂-竹北縣政店
地址：新竹縣竹北市縣政二路470號
電話：(03)6571167
營業時間：17:30-01:00（凌晨00:00為最後點餐時間）
(周二公休)
最終餐點/價格/營業時間，請依店家公告為主
佩妮七逃去 (1)