佩佩豬的食旅日常

新竹新莊街的巷弄內，

忽然矗立著一棟純白老屋

周遭圍繞著綠意盎然，

門前還有個可愛小庭院

庭院為排隊等候區，並供應茶水

因應疫情，所以店員有特別安排每組客人等待時坐的位置

前面一組起身去點餐後，椅子還會先經酒精消毒過，才安排下一組等候的客人坐下

點餐方式是使用自助點餐機

上面貼有操作說明

也有店員在旁邊親切地介紹

生麵條為店家每日新鮮製作，故數量有限

有別於傳統義大利麵條，

「生麵條」除了使用的麵粉與水的比例不同外，

麵條不經乾燥，而是至於低溫冷藏熟成

讓麵體的水份更均勻，使得口感更為軟Q

上圖中左邊為粗麵條，右邊為細麵條

店家每日會在店門口寫上提供的數量，

目前每日麵條數量已增加至90份、燉飯30份

不過因店內用餐位置不多，還是建議提早去，以免久候

日本師傅從開幕至今，每日都在店裡

確保每份義大利麵/燉飯，皆是他想呈現的味道

黑板上也寫有特別介紹，建議食用的方法

奶油白醬雞肉義大利麵 180元

生麵條實際吃起來的確與一般傳統的義大利麵條很不同

沒有那種麵心的咬勁，而是整根麵條都無敵Q彈

每根麵條皆被濃郁奶醬滿滿包裹著，每口皆香濃不膩又滑順，每口皆是享受

而雞肉則是有先經醃製，再煎過，肉質軟嫩、調味也適中

青醬蛤蜊義大利麵 190元

青醬蛤蜊的麵條我選擇粗麵條

粗麵條的口感比起細麵條的口感，無庸質疑地較有嚼勁

但其麵條的粗細度卻不是很平均(有的特別粗，有的細)

不過幸好醬汁偏濃稠，依然能完美與麵條融和

青醬加入飽滿蛤蜊，鮮味十足

吃完後，須將餐盤自行回收放至於回收檯

整體用餐感受愉快，環境舒適、店員也十分親切

店內位置約16個，較不適合團體客人，亦無法併桌

從點餐、取餐到回收餐盤，皆自助式，故無收取服務費

但店內無供應茶水，飲料也只有汽水的選擇

餐點部份價格合理，份量普通，女生小鳥胃吃得飽，男生建議加麵

--------------------------------------------------------------------------------------

義大利生麵廚房

地址：新竹市新荘街206巷18號

營業時間：11:30-13:30/17:30-20:00 (周一公休)

粉絲專頁：Pasta de show